50 minut + jedna noc bardzo łatwe Porcje: 6 Potrawa, zawsze przygotowywana przez moją ciocię ( i oczywiście również przeze mnie) na świąteczny obiad, której prostota wykonania jest niewspółmierna do uzyskiwanego efektu. Dodatkowo, niewielka ilość przypraw i dodatków daje pole do mnóstwa wariacji, ale przyznam, że mnie najbardziej odpowiada ta właśnie wersja podstawowa. Składniki na świąteczny a prosty indyk cioci bogdy ok. 80 dag fileta z indyka (lub innego mięsa z indyka b/k) dowolna przyprawa do drobiu 2 zmiażdżone ząbki czosnku lub sól czosnkowa 250 ml śmietanki 30% (ja - jeżeli indyk nie jest przygotowywany dla gości - daję ze względów dietetycznych cieńszą śmietankę, nawet nieraz 12%) sól Przygotowanie dania świąteczny a prosty indyk cioci bogdy ... Mięso z indyka namoczyć na noc w osolonej wodzie. Zostawić w chłodnym miejscu (zimna spiżarnia lub lodówka) Ja solę wodę do swojego smaku, czyli jest konkretnie słona, ale nie przesolona. Na drugi dzień mięso osuszyć papierowym ręczniczkiem, natrzeć przyprawą do drobiu i czosnkiem lub solą czosnkową. Zostawić na godzinę lub dłużej. Zalać 1 opakowaniem śmietanki 30% i dusić ok. 30-50 minut (w zależności od kształtu i jakości mięsa) na wolnym ogniu lub w piekarniku, dolewając w miarę potrzeby śmietankę lub wodę. Gdyby płynu było za dużo, można pozwolić trochę odparować. W połowie gotowania należy sprawdzić słoność sosu i ewentualnie dosolić. Podawać z makaronem, ryżem, kładzionymi kluseczkami lub szpeclami. (Ja ostatnio podałam z ryżem z pieczarkami i zielonym groszkiem, szpeclami, czerwoną kapustą z żurawiną i jabłkami pieczonymi z miętą i majerankiem. Goście bardzo chwalili.) Moczenie mięsa w solance (jak twierdzą znawcy kuchni) powoduje rozprostowywanie się skurczonych w mięsie białek, co umożliwia wchłonięcie większej ilości soków, a co za tym idzie, mięso jest bardziej soczyste. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Pieczony bażant Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant.... Nowoorleańska kanapka PO-BOYS Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały... Kurczak Marengo To historyczna potrawa; podana Napoleonowi tuż po zwycięskiej bitwie pod Marengo we Włoszech, w 1800 roku. Miałam trochę kłopotu z wyszukaniem receptury. Okazało się, że funkcjonują dwie potrawy, pretendujące do miana tej, którą podano pod Marengo Małemu Kapralowi: kurczak i cielęcina. Ale to jeszcze nie koniec kłopotów: czy były w potrawie pomidory? Czy ich nie było? (w wydanej niedawno...